Climate shocks and deforestation are reshaping cocoa supply and pushing prices into a more volatile era.
Story Published at: February 14, 2026 at 06:08AM
在全球可可市场的叙事中，气候冲击与森林砍伐正成为两个核心驱动因素，深刻改变供给侧的稳定性与价格结构。过去十年间，极端天气事件的频发、降雨模式的改变，以及热带雨林的快速退化，正在削弱主要产区的产量弹性，使得可可供应端的波动性显著增加。与此同时，森林覆盖的减少也在改变土壤水分保持、病虫害传播路径以及作物成熟周期，这些因素共同放大了产量季节性与年度波动的幅度。
Story Published at: February 14, 2026 at 06:08AM
在全球可可市场的叙事中，气候冲击与森林砍伐正成为两个核心驱动因素，深刻改变供给侧的稳定性与价格结构。过去十年间，极端天气事件的频发、降雨模式的改变，以及热带雨林的快速退化，正在削弱主要产区的产量弹性，使得可可供应端的波动性显著增加。与此同时，森林覆盖的减少也在改变土壤水分保持、病虫害传播路径以及作物成熟周期，这些因素共同放大了产量季节性与年度波动的幅度。
一方面，气候风险叠加在新冠疫情后全球供应链的脆弱性之上，制造商、经销商与农民之间的价格传导路径变得更为敏感。产地价格往往对全球市场的传导具有先导作用，而在高温干旱、暴雨或洪涝事件发生时，产量骤减往往在短期内推高合约价格并加剧波动。另一方面，森林砍伐带来的长期影响也逐步显现：土地利用变化不仅减少了可可树的可用栖息地，也增加了病害与森林异常干扰的风险，从而在周期性上拉长耐受点，使价格在中长期内更易受“供给缺口”与“再生成本”推动而波动。
对于行业参与者而言，这一趋势意味着需要更精准的气候情景分析、更加稳健的供应链配置以及对风险的定价能力。多方行动正在推动：一种是在产地通过加强雨养、病虫害综合治理、改良品种与提高树木密度等方式提升抗灾能力；另一种是在全球层面通过多元化采购、期货与现货市场的对冲工具、以及对价格波动的保险化设计来降低暴露度。与此同时，消费者对“可持续与负责任生产”的关注日益增强，企业需要在披露环境成本、提升供应链透明度与鼓励负责任林业实践之间寻求平衡。
展望未来，气候与森林变量将继续塑造可可市场的基本面。企业若要在这个更为动荡的时代保持韧性，需要把气候风险内置到供应端的策略框架中，包括从土地管理、作物多样性、到物流路径的全链条韧性建设，以及在价格形成机制中充分考虑环境外部性。通过综合治理、透明信息披露与创新金融工具，可可行业有机会在波动中找到稳健的发展路径，同时为全球消费者传递更可持续的价值与信心。